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Des Millésimes pour enchanter vos fêtes de fin d’année

6 déc. 2021 • 5 mins
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Assistante chef de projet

Cette année, les Maisons de Champagne ont marqué le temps de leurs empreintes en proposant des millésimes de grande qualité. Pour les amateurs de grands vins, Grappers vous propose une large gamme de ces fameux vintages, à déguster pour vos fêtes de fin d’année !

Pour un apéritif dînatoire 

Champagne Besserat de Bellefon Millésime 2008

On aime cette Maison qui offre de très grandes cuvées. C’est un vin de garde à l’arôme de miel, praline, agrumes confits et Panettone. L’attaque fraîche et généreuse accompagnera parfaitement votre début de soirée et vous mettra en appétit !

Le best pairing ? Les petits fours, il n’y a que ça de vrai.

Prix : 54 € environ

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Pour briller en société

Champagne Château de Bligny Blanc de Blancs 2009

Avec sa robe jaune or dense et son arôme d’agrumes jaunes confits, ce millésime 2009 Blanc de Blancs vous permettra de briller en famille ou entre amis !

Le best pairing ? A l’apéritif cela conviendra très bien, ou sur une viande blanche.

Prix : entre 20 et 30€

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Pour susciter des réactions

Champagne Gremillet Millésime 2015

Ouvrir du Gremillet Millésime 2015 procure des « oh ! » et des « ah ! » de plaisir. C’est un vin « bavard, il nous raconte un bel été, dans les rires des vendangeurs et des vendangeuses ». Grâce à un bel équilibre entre la finesse des bulles, l’aromatique des fruits et des fleurs et la subtilité du dosage, ce vin procurera des réactions à coup sûr.

Le best pairing ? Un carré d’agneau en croûte d’herbes ou une charlotte aux poires caramélisées.

Prix : 47,50 € environ

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Pour séduire son crush

Champagne Taittinger Millésime 2014

Vif et frais, cette cuvée offre un bouquet de fleurs blanches ponctué d’arômes de fruits frais, on vous l’assure, c’est l’idéal pour séduire. Ce millésime est à la fois complexe et élégant et porte une belle longueur en bouche. Millésime à la bulle crémeuse, il possède toutes les qualités d’un grand vin.

Le best pairing ? Ayez l’âme d’un gastronome et épatez-le/la avec des mets raffinés ! Mais pour vous guider un peu plus : un tartare de poisson pour un moment délicat.

Prix : 50 € environ

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Pour un noël au soleil 

Champagne Henriot Hemera 2006

La cuvée Hemera 2006 est composée exclusivement des 6 Grands Crus emblématiques de la Maison (Mailly Champagne, Verzy, Verzenay, Le Mesnil sur Oger, Avize et Chouilly), qui dévoilent une grande richesse aromatique avec des notes de fleurs blanches et de feuilles de tilleul.

Le best pairing ? Des plats épicés et exotiques (sous les tropiques).

Prix : 186 € environ

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Pour bluffer les papilles de ses convives

Champagne Veuve Fourny Monts de Vertus 2013

Amateurs de vin d’exception, cette cuvée est faite pour vous ! Un 100% Chardonnay provenant de parcelles de vignes âgées de plus de 50 ans situées en milieu de coteau sur une craie affleurante, pour une cuvée au style très pur, minéral et salin.

Le best pairing ? Des plats iodés comme des fruits de mers, crustacés et poissons crus (saumon fumé).

Prix : 57 € environ

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Pour un repas gastronomique

Champagne Tribaut Schloesser Millésime 2014 

Un millésime de 8 terroirs issus de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims. Mature, ce millésime exceptionnel à la robe or brillant (pour scintiller autant que le sapin) exprime une structure complexe et charpentée. Des notes de noisettes, de vanille et d’amandes se libèrent au fil du temps. Cette cuvée gastronomique et raffinée est idéale pour les fêtes.

Le best pairing ? Le chapon sera le compagnon de choix pour les fêtes.

Prix : 41 € environ

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Pour accompagner un dessert chocolaté 

Champagne Gosset Célébris Rosé 2008

La définition même d’un grand vin : cuvée Célébris Rosé 2008 saura vous séduire grâce à sa fraîcheur et sa gourmandise. Une cuvée rare qui nous en met plein les yeux et les papilles. Sa robe cuivrée et lumineuse vous fera tourner la tête !

Le best pairing ? Du homard sans hésitation, sinon optez pour du poisson cru.

Prix : 175 € environ

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Pour terminer la soirée 

Champagne Pol Roger Vintage 2015 Rosé

La Maison est reconnue dans le monde entier pour sa pureté et la noblesse de ses champagnes. Le Brut Rosé Vintage propose des notes de fruits rouges et de pétales de rose qui annoncent une grande fraîcheur. Élaborée en édition limitée, cette cuvée a vieilli dans les caves à 33 mètres de profondeur avant d’être commercialisée.

Le best pairing ? Du saumon ou des petits gibiers à plumes. Et la note sucrée, une tarte aux fruits ou un crumble.

Prix : 85 € environ