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Devaux renoue avec l’élaboration de vins tranquilles

5 janv. 2022 • 3 mins
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Assistant commercial

Embarquez avec Grappers pour une immersion dans la Côte des Bar à la découverte d’une autre facette de la Champagne. Cap sur la Maison Devaux pour déguster pas moins de 4 vins tranquilles : 2 Rosés des Riceys parcellaires ainsi que 2 Coteaux Champenois en blanc et en rouge. Santé !

Rosé des Riceys « Chanseux », 2018, 100 % Pinot Noir

Cette cuvée d’un très beau rouge clair, synonyme de gourmandise, saura vous charmer par son nez énergique rappelant les plus belles salades de fruits rouges. Quant au palais, une belle note de réglisse accompagnera un fruité onctueux. A servir entre 10° et 12°C avec une superbe blanquette de veau, de l’andouillette ou un risotto.

Prix : environ 30 €

Rosé des Riceys « Val Bazot », 2018, 100 % Pinot Noir

Ce rosé représentatif de son appellation incarne la finesse de son terroir. Sa robe délicate annonce sans se tromper de beaux arômes de fraises, de fraises des bois, de mûres et de réglisse. En bouche, fraîcheur, fruité et souplesse sont les maîtres mots. A servir entre 10° et 12°C avec des tapas ou un Chaource de caractère.

Prix : environ 33 €

Coteaux Champenois Blanc « Montgueux » 2019, 100 % Chardonnay

Provenant de la commune de Montgueux (comme son nom l’indique), superbe coteau aux sols crayeux, ce chardonnay exprime au nez ainsi qu’en bouche des notes florales et toastées. Ce vin présent au palais est équilibré par la minéralité de son sol. A servir à 10°C avec une tomme de Savoie, Saint Félicien à la truffe, des huîtres ou des langoustines.

Prix : environ 38 €

Coteaux Champenois Rouge « Version » 2018, 100 % Pinot Noir

Un vin rouge issu de vieilles vignes des Riceys qui révèle des arômes de cerise noire et de groseille relevés par des notes toastées, vanillées et de tabac blond. Les tanins se mélangent au fruité frais et savoureux de la bouche. Après l’emblématique cuvée « Sténopé », « Version » est le fruit d’une nouvelle collaboration entre l’incontournable vigneron rhodanien Michel Chapoutier et la Maison Devaux. A servir entre 12° et 14°C avec un bœuf bourguignon, une assiette de charcuterie ou encore un filet d’anguille au vin rouge.

Prix : environ 30 €

La Champagne n’est pas qu’effervescence, et la Maison Devaux le prouve en réalisant des vins tranquilles de grande qualité. 2022 semble être l’année du renouveau et pourquoi pas celle des vins tranquilles ?