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Dom Ruinart 2009

6 avr. 2021 • 2 mins
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Team Grappers

La Maison Ruinart est réputée pour ses cuvées où le Chardonnay est sublimé. Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 en est la preuve. Cuvée prestige de la plus vieille maison de champagne, Dom Ruinart est d’abord un hommage à Dom Thierry Ruinart, oncle de Nicolas, qui est à l’origine de sa fondation.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 est un vin singulier, qui est le fruit d’une grande exigence : seulement 26 millésimes ont vu le jour depuis sa création en 1959. Le défi d’une telle cuvée est d’exprimer pleinement un millésime exceptionnel tout en gardant le style de la maison. 

Comme pour toute grande cuvée, tout commence à la vigne. Intégralement composé de chardonnay issu de grands crus de la Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly & Le Mesnil-sur-Oger), et du versant nord de la Montagne de Reims (Sillery), Dom Ruinart a su prendre le temps de vieillir. 9 années dans les profondeurs des crayères, s’il vous plaît.

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