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Fêtes de fin d’année : du Champagne pour le Nouvel An

24 déc. 2020 • 7 mins

Quoi de mieux que du Champagne pour fêter l’arrivée d’une nouvelle année, pleine d’espoir, de promesses et de bonnes résolutions ?

Que vous passiez le Nouvel An à deux ou à plusieurs, vous trouverez votre bonheur parmi notre sélection de cuvées, qui accompagneront à merveille ce passage vers 2021.  

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Pour un réveillon avec votre moitié

Champagne Lanson Brut Rosé

C'est une valeur refuge, régulière, que les amateurs de rosés gourmands, fruités et savoureux apprécient. Belle amplitude fruitée et un rien tendre définissent le fond et l'allonge.

Prix : environ 36 €  

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Pour célébrer une bonne nouvelle en famille

Champagne Thiénot « La Vigne aux Gamins » Extra-Brut 2008

Exceptionnelle cuvée mono-cépage et parcellaire sur un millésime fabuleux, et de garde. La puissance est là, ample et avec un caractère presque effronté. C'est un vin qui s'ébroue dans le verre, impétueux et joyeux. C'est un étalon plein de fougue à savourer aujourd'hui pour se réveiller d'un mauvais rêve.

Prix : environ 120 € 

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Pour le retour votre cousin(e) fortuné(e) des Etats-Unis

Champagne Bollinger « RD » Extra-Brut 2004

Bollinger est une maison à part. Le geste, l'artisanat et le savoir-faire signent chaque cuvée. Cette cuvée est une faille spatio-temporelle : elle propulse en 2004 tout en étant actuelle. C'est l'effet "récemment dégorgée" d'une cuvée patinée d'un millésime pourtant fougueux et de grande garde, mais aussi d'un dégorgement récent, revigorant l'ensemble. Extraordinaire mariage harmonieux de la vinosité et de la tension. Du très, très grand Bollinger. Parmi les plus beaux RD.

Prix : environ 250 € 

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Pour partager avec vos amis joyeux lurons

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

Billecart c'est la fête, c'est un moment de joie, c'est du vent sur les papilles. Oui, nous aimons vraiment beaucoup cette Maison qui ne cède pas aux effets de mode et qui devient la gardienne du temple des champagnes qui désaltèrent et ouvrent l'appétit. Ce Rosé en témoigne avec son fruité de framboise à se damner.

Prix : environ 63 € 

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Pour un repas de fête avec vos proches

Champagne Drappier « La Grande Sendrée » Brut Rosé 2010

Parcellaire très crayeux et en conversion bio, voici la Grande Sendrée, version Rosé de Saignée. On aime cette belle définition du Pinot Noir, tout en finesse et en séduction. C'est une corbeille de fruits rouges croquants rehaussée de quelques notes florales. Les fruits à noyaux, le curry et les épices douces complètent ce magnifique tableau.

Prix : environ 82 € 

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Pour un réveillon gastronomique

Champagne De Sousa Les Caudalies Brut Rosé Grand Cru

De la craie, de la craie et presque rien d'autre si ce n'est des terroirs de grands crus (Avize et Aÿ) conduit en biodynamie et en élevage en fut. Pour le reste ? Du talent mettant en relief un vin sous tension parsemé de petits fruits rouges comme la framboise et une belle cerise juteuse. Quelle puissance d'une vigne qui plonge dans son terroir gorgé de salinité.

Prix : environ 59 €  

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Pour partager avec les gens que l’on aime

Champagne Pierre Gimonnet Brut Extra Premier Cru

Encore une fois chez Gimonnet on peut noter cette sensation de délicatesse d'une cuvée évanescente et pourtant donnant la sensation d'extrait sec en bouche. Une concentration avec du relief et une longueur citronnée très agréable parsemé de bulle croquante.

Prix : environ 32,5 € 

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Pour l’apéritif

Champagne Tsarine Brut Rosé

Une cuvée refuge avec un habillage remarquable (bouteille strillée). Pour ceux qui aiment la tendresse en équilibre avec une belle fraîcheur acidulée d'agrumes et de petite framboise. La finale est longue et salivante.

Prix : environ 36 € 

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Pour accompagner une viande rouge

Champagne Yann Alexandre « Blanches Terres » Brut Rosé

Hommage aux fruits rouges et aux roses anciennes. Quelle aromatique, précise et fine qui se déploie à l'aération, se promenant de la cerise jusqu'au curry en passant par la poire. La bouche n'est pas en reste : équilibrée avec une sensation vineuse riche et pourtant si fraiche.

Prix : environ 38€ 

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Pour accompagner votre repas de fête

Champagne Joseph Perrier « Cuvée Royale » Brut Nature

Un grand coup de cœur pour cette cuvée sur une base de 2003 conservée en cave pendant 72 mois. Le résultat est bluffant avec des notes patinées de rose, d'encens, de truffe… et une bouche d'une grande fraicheur, saline et gorgée d'agrumes. La finale s'étire de façon interminable avec une trame d'amer très élégante.

Prix : 38 € 

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Pour partager un moment épicurien

Champagne Boizel « Ultime » Extra Brut

Voici une cuvée d'un très haut niveau. D'abord pour sa restitution du pinot noir (50% de l'assemblage) sur les petits fruits rouges et une cerise diablesse, savoureuse, juteuse et succulente. Ensuite pour ses fines bulles splendides et frétillantes. Un vin patiné et en même temps très dynamique.

Prix : environ 58 € 

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Pour un nouvel an en famille

Champagne Fleury « Sonate » Brut 2012 bio

Très rare cuvée en biodynamie sans SO2 et ce, tout au long de la vinification. Le résultat est sublime. Avec une mise en avant du fruit d'une grande précision, sans austérité pour autant. Un pinot noir (80%) délicatement savoureux sur la rose et la cerise, réhaussé de framboise et de poire juteuse. Le chardonnay vient quant à lui apporter des notes plus florales. Une cuvée exceptionnelle par sa finesse et son allonge saline tout en dentelle.

Prix : environ 60€ 

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Pour un réveillon festif

Champagne Le Brun de Neuville « L’Autre Côte » Blanc de Blancs

Un Blanc de Blancs comme on les aime, frétillant, vif, qui ouvre l'appétit et donne envie de faire la fête toute la nuit. Une cuvée joyeuse à la bulle crémeuse et crépitante en bouche, mettant en valeur les agrumes, le salin et une profondeur qui s'exprime sans lourdeur sur la longueur. Bravo !

Prix : environ 23 €