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Pol Couronne, le champagne des millennials

10 sept. 2021 • 3 mins

L’histoire débute en 1862, quand Pol Auguste Couronne naît à Hautvillers, village d’origine d’un certain Dom Pérignon. En 1887, il fonde la Maison qui porte son nom : l’aventure démarre ici. En 1921, la Maison se voit décoré de la croix du chevalier du mérite agricole, grande marque de prestige ! Depuis ses débuts, la maison n’a de cesse de vouloir toujours faire mieux.

Aujourd’hui, les bouteilles de la Maison traversent le globe, alors que la cinquième génération, incarnée par Jean-Baptiste Prévost, vient de reprendre le flambeau. Pol Couronne, c’est un champagne qui fait peau neuve.

Ce qui anime la Maison ? S’inscrire dans l’ère du temps, en restant toujours fidèle à son esprit et ses traditions. Coup d’œil sur le champagne des millénials, la Maison qui incarne l’amour de la cité des sacres !

Au cœur d’une Reims qui bouge

À quelques enjambées de la Cathédrale Notre Dame de Reims, une devanture sertie d’un C couronné attire l’œil. C’est ici que se trouve le showroom du Champagne Pol Couronne, qui est d’ailleurs le seul endroit de Reims où l’on peut prendre une leçon de sabrage. La cerise sur le gâteau ? En plus d’être une activité vraiment cool et insolite, on a une vue imprenable sur la cathédrale !

Bien que située en plein cœur de Reims, il se dégage de la boutique une ambiance intimiste et accueillante : c’est une bulle pour les amateurs de nouvelles expériences, au milieu de l’effervescence de la ville. Y sont également proposées des séances de dégustation face à la cathédrale. On peut dire que c’est un concentré de la rémoise Way of Life !

Une cuvée qui incarne l’âme rémoise …

L’Envol Bleu, c’est une cuvée-hommage. C’est même la bouteille la plus rémoise : à la fois champagne et œuvre d’art représentant la cathédrale, on vous défie d’être plus dans l’esprit de la Cité des Sacres ! Et quel meilleur hommage pour cela que de faire appel à l’iconique artiste rémois, Iemza ?

Amateur d’architecture et de volumes, la marque l’a mis au défi de représenter une Notre Dame de Reims d’un esprit nouveau, dans la lignée de la renaissance de Pol Couronne. Cette œuvre incarne l’âme de la Maison, à la fois moderne et fière de ses racines.

… et fait briller la Champagne à travers le globe 

Les amateurs du champagne Pol Couronne ne connaissent pas de frontières ; en effet, en France comme à l’étranger, la Maison connait son succès !

Les Japonais ont d'ailleurs un coup de cœur pour leur cuvée l’Envol Bleu. Ses notes toastées de pêche et de citron, son dosage peu élevé (3g/L) apportent à la fois légèreté et fraîcheur. La bouteille, à 39€, se décline en deux coffrets, un coffret classique à 59€ et un premium à 65€.
Alerte pour les amateurs d’art : vous pouvez obtenir une reproduction numérotée de la cathédrale signée par Iemza ! Avec le coffret basique, repartez avec votre reproduction pour un total 80 €. Pour le premium, il faudra compter 90€. Il faut dire qu’avoir la cathédrale qui trône fièrement dans son salon, ça en jette !

Qu’est-ce qu’on déguste ? 

Extra-Brut Grand Cru Blanc de Blancs
Un Blanc de Blancs 100% Chardonnay Grand Cru qui donne un vin fougueux, droit et vif. Ses notes acidulées d'agrumes et de pomme granny smith s'ouvrent délicatement sur des saveurs briochées, pour offrir fraîcheur et gourmandise. 
Assemblage : 100% Chardonnay
Dosage : Extra-Brut (5 g/L)
Vieillissement : 42 mois minimum 
75-25
Une cuvée délicatement fruitée et structurée, délicatement relevée par la fraîcheur du Chardonnay. Résultat : un vin puissant, gras et rond, aux notes de pêche et de fruits rouges, accompagné d'une délicate note citronnée. 
Assemblage : 75% Pinot Noir et 25% Chardonnay
Dosage : Brut (8 g/L)
Vieillissement : 42 mois minimum 
Millésime 2012
Un vin savamment équilibré entre Pinot Noir et Chardonnay, dont on n'a pas terminé la fermentation malolactique afin de garder sa fraîcheur. On obtient un millésime 2012 puissant, frais et minéral, aux notes torréfiées, grillées et aux arômes de fruits secs. 
Assemblage : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay
Dosage : Brut (8 g/L)
Vieillissement : 42 mois minimum 

Pour résumer, Pol Couronne, c’est une volonté de renaissance, celle de prendre un nouvel envol. Dans une Champagne en pleine mutation, la Maison a endossé un rôle clé : elle choisit de renouveler le monde du champagne en même temps qu’elle se renouvelle elle-même.

Et en parlant de se renouveler, la Maison a de nouveaux projets en tête, auxquels nous ne manquerons pas d’assister. Que diriez-vous d’un dîner à 4 mains, préparé par Pierre Chomet et Arnaud Lallement ? A suivre…